Licenciatura en Gastronomía

La carrera Licenciatura en Gastronomía es una de las Carreras Universitarias de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta la Universidad Tominaga Nakamoto

Duración 9 CUATRIMESTRES

En la Universidad Tominaga Nakamoto tenemos el compromiso y la responsabilidad de formar profesionistas con un enfoque teórico, técnico y práctico que les permita desempeñarse con seguridad y éxito dentro de la industria de la gastronomía.

Perfil de Egreso
  • Investigar recetas de alimentos y bebidas, contextualizándolas culturalmente.
  • Identificar, analizar y evaluar las diferentes técnicas culinarias para la elaboración de platillos alimenticios de las distintas cocinas en el mundo.
  • Crear recetas innovadoras de alimentos y bebidas para la industria gastronómica nacional e internacional.
  • Organizar y administrar áreas gastronómicas en restaurantes comerciales, empresas turísticas, de salud e industriales, llegando a hacer su propia empresa restaurantera.
  • Crear y diseñar arte culinario utilizando los estándares de nutrición nacional e internacional.
  • Manifestar respeto, tolerancia, honestidad y buen servicio al cliente.
  • Conducir la proactividad en el desarrollo de cada una de sus actividades, hacia la consecución y logro de metas cada vez más ambiciosas en pro de la institución, empresa u organización.
Campo laboral

Como egresado de la carrera de Gastronomía, podrás trabajar en los siguientes rubros:
  • Empresas de alimentos, cadenas de restaurantes, hoteles, catering, cruceros, campamentos y sectores afines
  • Organismos comprometidos con la investigación y la difusión del arte culinario
  • Proyectos enfocados en el diseño y la elaboración de cartas o menús
  • Instituciones educativas orientadas a la formación gastronómica
  • Entidades encargadas del control de calidad de productos alimentarios y de servicios
  • Organizaciones responsables de la estandarización de los procesos relacionados con la industria alimentaria
  • Proyectos editoriales centrados en la promoción de productos y recetas




Sedes donde Estudiar Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Tominaga Nakamoto


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